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Es el ingrediente secreto. Al principio no sabía si era dopaje pero por lo que sé comer jamón curado está dentro de las reglas". Su participación en el All Star es sólo un episodio más en su relación con el baloncesto. Algo que, según el propio chef, viene de largo: "Jugaba de joven y luego estuve entrenando a un equipo de chicas.

Incluso me saque el título en dos niveles diferentes en España. El baloncesto es muy importante para mi y ahora el sueño es que muchos jugadores profesionales son amigos míos. Conozco a muchos de ellos por sus habilidades en la cancha, pero son todavía mejores fuera de ella".

José Andrés quiere aprovechar su cocina y su popularidad para llegar a los menos favorecidos. Así nació World Central Kitchen, un proyecto en el que también ha involucrado a sus amigos NBA y que ahora cumple 10 años: "La gente está hambrienta, sedienta, desesperada.

El director de El Mundo selecciona las noticias de mayor interés para ti. Actualizado Jueves, 9 septiembre - Compartir en Facebook Compartir en Twitter Enviar por email Ver 8 comentarios. Fútbol La 'austera' vida de Cristiano Ronaldo en Italia: Ver esta publicación en Instagram.

La calidad de los ingredientes es absolutamente fundamental, como también lo es la proporción que se utiliza. La de Cañadío es una tortilla con mucha cebolla : gramos de cebolla por cada 1,3 kg de patata Monalisa. También la cantidad de huevo utilizada es clave: utilizan casi una docena, pero también añaden un par de yemas para que aporten un extra de cremosidad.

El momento de la fritura de la patata es clave para un resultado delicioso. En Cañadío cocinan las patatas en aceite bien caliente, pues quieren conseguir que las patatas queden casi fritas. Además, una vez están hechas, con algunos trozos crujientes, las rompen con la ayuda de una espátula.

El último de los secretos que rodean esta receta es su textura final, una razón de debate que divide a los amantes de la tortilla desde tiempos inmemoriales. La de Cañadío, según Pedro José, es simplemente cremosa.

Conseguir este punto exacto tiene su truco. Por un lado, al juntar las patatas cocinadas con el huevo, los cocineros del grupo remueven la mezcla durante varios minutos , dejando que la patata y el huevo se liguen y que, cuando la mezcla llegue a la sartén, ya esté prácticamente cocinada gracias a la temperatura de la patata.

Es también clave el momento de formar la tortilla, ese temido proceso en el que debemos hacer malabares para conseguir darle la vuelta a nuestra creación. Una vez le dan la primera vuelta, apagan el fuego , dejando que el otro lado se cocine con el calor residual.

Recomendado por la Guía Repsol y la Michelin , Cañadío ofrece una cocina para todos los públicos y bolsillos, basada en gastronomía regional y tradicional actualizada. Tanto en su carta de Santander como en su sucursal madrileña, la carta de Cañadío está repleta de ingredientes procedentes de Cantabria, tanto en los platos del restaurante como en la variedad de pinchos y raciones que se pueden tomar en su barra o en la terraza.

El éxito no es nuevo para este restaurante, pues es la segunda vez que reciben el galardón que otorga Alicante Gastronómica quien organiza este peculiar campeonato de España. Ya en , Cañadío se coronó como el ganador del XIV campeonato de España de tortillas de patata trofeo Tescoma.

Sin embargo, el boom que han experimentado con este segundo premio ha sido mucho superior. Y en Madrid también.

Spanish property market reflexión sobre Doble abajo conflicto catalán del chef José Andrés. El chef José Jugarores jugará el All Star. E l español Chefd Andrés, uno hugadores los cocineros más internacionales de la gastronomía Kugadores, fue protagonista durante el pasado All Star de Secretos de chefs y jugadores en español NBA. El asturiano fue uno de los seleccionados para disputar el partido de los famosos dentro de los actos del fin de semana más festivo del baloncesto estadounidense. José Andrés compartió experiencia con músicos, actores, ex jugadores de la NBA y con presentadores de televisión y restauradores como Guy Fiericon el que compartió una charla en la que repasó su labor solidaria a través de World Central Kitchensus proyectos de futuro en Estados Unidos y su papel 'protagonista' en los últimos anillos de los Lakers y de los Heat. En el Juego del Día de Cristiano Ronaldo Red or Black Roulette Bets, los abdominales jugadlres los que u Doble abajo menudo en Juego del Día son solo una consecuencia, y jugadorea el objetivo, del duro entrenamiento Doble abajo que sigue para mantenerse ezpañol activo cnefs el terreno de juego durante el mayor tiempo posible. Sin embargo, un Doble abajo tan poderoso como Secretoos suyo necesita un combustible a la altura y su antiguo chef personal se ha encargado de desvelar ahora qué cocinaba cada día para él. Giorgio Barone solía regentar un restaurante en Cerdeña que abandonó temporalmente para convertirse en el chef personal de Cristiano durante su estancia en Turín. La dieta del futbolista mientras jugaba para la Juventus se basaba en verduras, ensaladas y proteína procedente del pescado o del mariscotratando de evitar el azúcar, las grasas y los carbohidratos. En contra de lo que muchos podrían pensar, no requería de un inmenso desembolso económico, pero sí priorizaba la calidad de la materia prima por encima de todo.